La Pizzeria da Fabio propone un ricco menù di pizze tradizionali e raffinate, distinguendosi per la loro digeribilità e l’accurata scelta degli ingredienti. La nostra pizza è il risultato di decenni di esperienza che si tramanda negli anni e che ogni giorno puoi gustare con la garanzia di un prodotto buono e genuino. Molte delle nostre pizze valorizzano i prodotti del territorio cercando di proporti gusti e sapori che solo in Lessinia puoi scoprire.

L'impasto delle nostre pizze è fatto con lievito madre e farina semintegrale BIO, macinata a pietra.

Pizze Classiche

  • Margherita
  • €7.00
pomodoro, fiordilatte
  • Marinara
  • €6.00
pomodoro, aglio, prezzemolo e origano
  • Prosciutto
  • €9.00
pomodoro, fiordilatte, prosciutto
  • Prosciutto Funghi
  • €9.50
pomodoro, fiordilatte, prosciutto, funghi
  • Calzone
  • €10.00
pomodoro, fiordilatte, ricotta, prosciutto, funghi, grana
  • Wùrstel (salamino piccante o salsiccia dolce)
  • €9.00
pomodoro, fiordilatte, wùrstel o salamino piccante o salsiccia dolce
  • Vegetariana
  • €12.00
pomodoro, fiordilatte, verdure assortite, grana
  • Tonno e cipolla
  • €10.00
pomodoro, fiordilatte, tonno, cipolla rossa

Pizze della nostra Montagna

  • Cima Sparvieri
  • €11.00
pomodoro, pomodorini, burrata. emulsione di basilico, origano, olive taggiasche
  • Monte Carega
  • €9.50
pomodoro, fiordilatte, salsiccia dolce, ricotta affumicata
  • Malera
  • €10.00
pomodoro, fiordilatte, patate, speck, rosmarino
  • Castelberto
  • €12.00
pomodoro, Monte Veronese, porcini, radicchio, grana
  • Gaibana
  • €10.00
pomodoro, Monte Veronese, melanzane, grana
  • Monte Tomba
  • €12.00
pomodoro, formaggi misti, peperoni, speck, gorgonzola, origano
  • Malga Lessinia
  • €11.00
Monte Veronese, bufala, zucchine, salsiccia
  • Malga Moscarda
  • €11.00
pomodoro, fiordilatte, pros. cotto, burrata, granella di pistacchio
  • Bocca di Selva
  • €12.00
pomodoro, fiordilatte, gorgonzola, pancetta arrotolata con pepe, rucola e scaglie di grana
  • Velo
  • €10.00
pomodoro, fiordilatte, gorgonzola, patate, cipolla, salsiccia dolce, rosmarino

Pizze Quadrate

  • Malga Coletta
  • €10.00
pomodoro, fiordilatte, Monte Veronese, grana, speck
  • Quadrata
  • €10.00
Monte Veronese, pancetta affumicata, zucchine, cipolla rossa, grana
  • Caseificio Achille
  • €12.00
formaggi del Caseificio Achille, ricotta, gorgonzola, rucola, noci, filo di aceto balsamico DOP

Pizze Consigliate

  • Rebaltà
  • €10.00
pomodoro, grana, prof. basilico
  • Rustica
  • €12.00
pomodoro, Monte Veronese, pancetta affumicata, porcini, grana
  • Caprese
  • €11.00
pomodoro, aglio, prezzemolo, pomodorini freschi, mozzarella di bufala, capperi, olive, origano
  • La Vera DOP
  • €12.00
pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo di Parma Riserva 24 m., gorgonzola, noci
  • Acciughe e Burrata
  • €11.00
pomodoro, acciughe del Cantabrico, burrata, origano, capperi
  • Donatella
  • €12.00
prosciutto crudo di Parma Riserva 24 m, burrata, cipolla rossa, emulsione di basilico

Aggiunte

  • Normali
  • €2.00
  • Speck
  • €3.00
  • Pancetta arrotolata al pepe nero
  • €3.00
  • Mozzarella di Bufala
  • €3.00
  • Burrata
  • €3.00
  • Grana
  • €3.00
  • Doppia Pasta
  • €3.00
  • Prosciutto di Parma Gran Riserva
  • €4.00
  • Porcini
  • €4.00

Taglieri

  • Tagliere Salumi
  • €14.00
salumi della Lessinia con Monte Veronese
  • Tagliere Parma
  • €16.00
prosciutto di Parma Gran Riserva con giardiniera di nostra produzione
  • Tagliere Formaggi
  • €12.00
formaggi selezionati della Lessinia con marmellata nostrana
  • Tagliere carne salà
  • €16.00
Carne salà con misticanza, ricotta e un filo di aceto balsamico DOP

Primi Piatti

Pasta fatta in casa e tagliata al bronzo.
  • Pappardelle con funghi porcini e Monte di malga
  • €12.00
  • Gnocchi di patate "del dì"
  • €12.00
  • Pacchero con pesto d'ortica e acciughe del mar Cantabrico
  • €12.00

Secondi Piatti

  • Costata di manzo della Lessinia
  • €25.00
  • Tagliata di filetto di manzo alle erbette aromatiche
  • €25.00
  • Petto di pollo al curry con lattughino spadellato
  • €18.00
  • Filetto di branzino al forno, profumo di limome e verdure croccanti
  • €18.00

Burger

  • Ciacioburger (no week-end)
  • €15.00
pane di pizza, hamburger di manzo gr 200, maionese e salsa BBQ, lattuga, bacon, cipolla stufata, formaggio fuso

Contorni

  • Insalatona di pollo
  • €12.00
insalata, rucola, valeriana, bocconcini di pollo, grana, salsa Fabio
  • Insalatona
  • €12.00
insalata, rucola, pomodorini, tonno, bocconcini di bufala, olive
  • Verdure miste crude
  • €6.00
  • Verdure miste cotte piccola
  • €6.00
  • Verdure miste cotte grande
  • €12.00

Kids Menu

  • Gnocchi di patate
  • €8.00
conditi a scelta con sugo di pomodoro o ragù di carne
  • Maccheroncini
  • €8.00
conditi a scelta con sugo di pomodoro o ragù di carne
  • Wurstel con patate
  • €10.00

Selezione Vini Rossi

  • Valpolicella D.O.C. - Allegrini
  • €5.00
Proposta bicchiere alla mescita
  • Valpolicella D.O.C. - Allegrini
  • €26.00
bottiglia
  • Rosso di Valtellina "Tèi" - Sandro Fay
  • €6.00
proposta bicchiere alla mescita
  • Rosso di Valtellina "Tèi" - Sandro Fay
  • €28.00
bottiglia
  • Pinot Nero Alto Adige - Kollerhof di Mazon
  • €7.00
proposta bicchiere alla mescita
  • Pinot Nero Alto Adige - Kollerhof di Mazon
  • €36.00
bottiglia

Selezione Vini Bianchi

  • Custoza D.O.C. - Cavalchina
  • €4.00
proposta bicchiere alla mescita
  • Custoza D.O.C. - Cavalchina
  • €22.00
bottiglia
  • Lugana D.O.C. - Pasini
  • €5.00
proposta bicchiere alla mescita
  • Lugana D.O.C. - Pasini
  • €26.00
bottiglia
  • Soave D.O.C. - Gini
  • €5.00
proposta bicchiere alla mescita
  • Soave D.O.C. - Gini
  • €26.00
bottiglia

Spumanti

  • Prosecco D.O.C.G.
  • €4.00
proposta bicchiere alla mescita
  • Prosecco D.O.C.G.
  • €22.00
bottiglia

Vini Sfusi

  • Vino 1/4 litro
  • €4.00
  • Vino 1/2 litro
  • €8.00
  • Vino 1 litro
  • €15.00

Birre in Bottiglia

  • Birra dell'eremo - "Saggia" 5,0%
  • €6.00
colore giallo paglierino - stile Blanche - nota agrumata - 33cl
  • Birra dell'eremo - "Fuoco" 8,5%
  • €6.00
colore oro intenso - stile Tripel - nota caramellata - 33cl
  • Birra Kloster Scheyern - "Weiss Hell" 5,2%
  • €7.00
colore giallo dorato opalescente- stile Weiss - nota fruttata - 50cl
  • Birra Birrificio La Cotta - "Marinèra" 4,5%
  • €14.00
colore dorato scarico - stile Lipsia - nota piacevolmente amara - 75cl
  • Birra Birrificio La Cotta - "Bionda" 4,8%
  • €14.00
colore dorato - stile Golden Ale - nota leggermente amara- 75cl

Bibite

  • Acqua minerale 75cl
  • €3.00
  • Bibite in lattina
  • €2.80
  • Lager 30cl
  • €3.50
  • Lager 50cl
  • €6.00
  • "Witte Trappist" 5,5% - 40cl
  • €7.00
  • "St. Idesbald Rousse" 7,0% - 33cl
  • €5.00
  • Radler media
  • €6.50

Dolci

  • Dolci di nostra produzione
  • €5.00

Caffè e Servizio

  • Caffè
  • €1.50
  • Servizio
  • €2.00